來自一份對家鄉的思念。
熱鬧、豪爽、江湖味，是那裡的日常；

而最讓人忘不了的，
那是一種不用刻意表達的感情，
只要湯滾了，人就靠得更近了。

於是，這份記憶，被帶到台灣，成為「九街吊鍋」創立的起點——讓朋友、家人、同事，都能透過一鍋，重新感受久違的相聚與圓滿